Happy Friday und Zucchini-Spaghetti

Nach einem Wochenende mit Freunden, die sich bewusst und gesund ernähren, habe ich mich aufgemacht ein veganes Rezept zu testen. Und ich muss sagen, ich war entzückt! Zucchini Spaghetti – habt Ihr die schon einmal gegessen? So, so lecker und wer ein bisschen Kohlenhydrate sparen will, der kann hier super damit sparen! Ich habe bei…

Chia Pudding mit Mango

Heute gibt es Chia Pudding. Lecker! Und einfach und gesund und man muss nicht einmal kochen dafür! Nein wirklich ich mag dieses Rezept auch so gerne, weil es herrlich unkompliziert ist, und dabei auch noch so, so gesund! Zum Frühstück, als süßes Mittagessen, als Nachtisch – irgendwie passt es immer und ist dabei dann auch…

Aprikosen

Vor kurzem habe ich mit einer Freundin gesprochen, die eine große Aprikosenernte vor sich hatte… Wir haben uns gefragt, was man mit all den schönen Früchten anstellen könnte. Ich habe diese Zutat nicht mehr aus dem Kopf bekommen und konnte nicht mehr aufhören darüber nachzudenken also hab ich mich entschlossen einen schnellen Nachtisch mit den…

an apple a day…

Apfelzeit im Garten! So schnell kanns gehen, sie fangen schon an herunter zu fallen.Ist der Sommer schon fast vorbei? Ich will nicht, dass die Tage wieder kürzer werden – es gelüstet mir weiterhin nach Sonne, langen Nächten, Shorts, Flip-Flops… Aber nun gut, die Äpfel sind reif und müssen aufgesammelt und verarbeitet werden: Apple time –…

Meine Liebe zum Eis, die Zweite…

Wie gesagt, ich liebe Eis! Und da der Garten tatsächlich voller Beeren ist, hier schnell 2 Inspirationen, für schnelles, selbstgemachtes, köstliches Eis! Diesmal gibt es rote Johannisbeeren und Stachelbeeren. Ich war faul und habe die Beeren samt einem Stängel Zitronengras durch den Entsafter gejagt. Habt Ihr keinen Entsafter, tut es aber auch die gute alte…

EIS – meine große Liebe!

Seid ich denken kann liebe ich Eis! Wann immer mir jemand eine  Kugel anbietet, ich bin sofort dabei. Im Sommer, im Winter – Eis kann ich einfach nicht wider stehen. Ich bin in der Heidelberger Altstadt aufgewachsen und an Wochenenden machten wir oft noch einen kleinen Spaziergang zur Eisdiele. Die Abmachung war, wir dürfen soviel…