Essen

Heute wird’s Grün!

Ich weiß ich wiederhole mich, aber wenn es draussen so grau und schmuddelig ist wie im Moment, muss man sich Farbe ins Leben holen! Deshalb tauschen wir heute Orange gegen Quietschgrün und essen Erbsensuppe mit Kokosmilch und frischer Minze. Ich habe Tiefkühlerbsen benutzt, da frische Erbsen nun ja nicht gerade Saison haben, und aus dem Grund war die Suppe innerhalb von Minuten fertig. Ehrlich, diese köstliche, wunderschöne, gesunde Suppe ist im Hand umdrehen gemacht! Kinder lieben in der Regel die natürliche Süße der Erbsen, es ist also ein hervorragendes Mittagessen, gestoppt mit einigen Microgreens sieht es auch noch toll aus!

Green Pea soup with microgreens

green pea soup with mint and microgreens

green pea soup with mint and microgreens

micro greens

green pea soup with mint and microgreens

Das Rezept findet Ihr hier. „Green kitchen stories“ ist ein wunderbarer Blog voller inspirierender und köstlicher Rezepte! Es lohnt sich immer dort vorbei zu schauen!

 

 

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