Microgreens

Wir haben Geburtstags-Hochsaison im Hause Engel. Meine Mutter, unser Kleinster und am Sonntag dann ich, dazu noch jede Menge Cousinen, Onkel und Tanten… alles Wassermänner! Auch die Erkältungswelle scheint einen neuen Höhepunkt erreicht zu haben. Überall um uns herum wird gehustet und geschnieft, toi, toi, toi – noch sind wir gesund. Um es zu bleiben,…

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Heute wird’s Grün!

Ich weiß ich wiederhole mich, aber wenn es draussen so grau und schmuddelig ist wie im Moment, muss man sich Farbe ins Leben holen! Deshalb tauschen wir heute Orange gegen Quietschgrün und essen Erbsensuppe mit Kokosmilch und frischer Minze. Ich habe Tiefkühlerbsen benutzt, da frische Erbsen nun ja nicht gerade Saison haben, und aus dem…

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Zitrusfrüchte Salat

Wenn die Tage so kurz sind und dann auch noch grau ist es Zeit jede Menge Zitrusfrüchte zu essen! Sie haben Hochsaison, sind günstig zu bekommen und voller Saft und Geschmack. Das Vitamin C hilft dem Immunsystem und die essentiellen Öle heben unsere Stimmung. Es gibt unendliche Möglichkeiten Zitrusfrüchte zu sich zu nehmen. Einfach geschält…

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Wachsblumen Liebe

Jedes Jahr im Januar verleibe ich mich aufs Neue in Wachsblumen. Kennt Ihr diese zarten Schönheiten? Kleine Blüten an Zweigen, ganz zart blühend. Sie halten sich in der Vase über Wochen und sehen sowohl als Einzelgänger in Mini-Vasen als auch mehrerer Zweige zusammen in einer Vase toll aus. So kann man mit 4-5 Zweigen die…

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Happy Friday mit Risotto!

Hmmm, da ists wohl nichts geworden mit meinem Zuckerguss-Spezial-Post (royal icing)… Dafür brauche ich mehr Zeit und deswegen gibts dazu wohl etwas in der nächsten Backsaison. Letzten Freitag hatte ich ja Besuch zu einem Plätzchenback- und Verzierkurs bei mir – es hat sooooo viel Spaß gemacht all mein Wissen weiterzugeben. Gegen 18:00 Uhr  sind meine…

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Happy Friday

Heute Nachmittag gebe ich einen kleinen Plätzchenback- und Verzier-Kurs für zwei wundervolle Damen. Cool, oder? Da kann ich etwas teilen, was mich selbst so begeistert! Die Weihnachtsbäckerei ist für mich die Wichtigste Backsaison – es hilft einem einfach durch die dunklen Nachmittage und Abende in der Weihnachtszeit zu kommen. Außerdem erinnert es mich einfach immer…

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